Сливочное масло с каким процентом жирности лучше использовать в выпечку (сладкую) ?

Answer 1

зависит от степени любви к тем, кто эту выпечку будет есть.
Очень любите-тогда масло
Если всё равно-тогда маргарин. То, что "маргарин лучше"-это миф времен пропаганды маргарина. Наверняка видели в продаже дорогие круасаны на сливочном масле, и дешевые-на маргарине. Это Вам пример, что выпечка делается и нормально получается и с тем, и с тем.
Можете попробовать и сравнить.