Все о еде
Войти
Регистрация
Почему кабачковую икру называют икрой, а не пюре?
8 годов
назад
от
Женя Блестящая
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Термин Кабачковая "икра" произошёл довольно давно, при царе, точно сказть не могу поскольку как то у меня вопрос не возникал. Так вот, Икра кабачковая, онаже "Икра заморская") были привезены царю, как дар заграничных стран и вто время не знали, как её делают, по этому пердположили, что это икра "заморской рыбы". В последствие узнав название растения из которого она делается к слову Икра преписали слово "Кабачковая", так как название "Икра" используется для обозначения рыбьих яиц
8 годов
назад
от
Елена Федорова
▲
▼
0
голосов
Родиной баклажана является Индия, где он до сих пор растет в диком виде. Его плоды местные жители едят с незапамятных времен. А вот европейцам поначалу вкус баклажана показался "подозрительным". Древние греки и римляне называли баклажаны "яблоками бешенства" и полагали, что систематическое употребление их в пищу приводит к сумасшествию.
Тем не мене, в средние века баклажаны стали широко выращивать в южной Европе. В Россию они попали лишь в 17-18 вв. Так что знаменитая реплика Савелия Крамарова "Икра заморская . баклажанная" из фильма "Иван Васильевич меняет профессию" не имет под собой никаких исторических оснований. Во времена Ивана Грозного россияне лишь понаслышке знали о существовании баклажана. Только пару веков спустя "демьянки", как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях. Их варили в мясных похлебках или употребляли вместо "прикуски". Как только не называли баклажаны в России: "пакистан", "бадаржан", "баглажан" и даже "подлижан".
8 годов
назад
от
Настя .
Связанные вопросы
2
ответов
Помимо холодца есть ли блюдо где основа свиные ножки ? а господа кулинары )
10 годов
назад
от
Step UP
3
ответов
Давно хотел спросить - а вегетарианцев не напрягает существование плотоядных растений?
11 годов
назад
от
Настюня
1
ответ
Продадут ли мне (14 лет) электронную сигарету в Украине ! Продадут ли мне (14 лет) электронную сигарету в Украине !
7 годов
назад
от
Лилия