Все о еде
Войти
Регистрация
Как заменить разрыхлитель для теста а именно 1. 5 ч. л. на гашеную соду?
Помогите срочно
Как заменить разрыхлитель для теста а именно 1. 5 ч. л. на гашеную соду?
8 годов
назад
от
Мика
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Соду гасить не нужно, обычно, на порцию теста, достаточно не боле 1/3 чайной ложки, если в тесте нет кислых продуктов, можно добавить в тесто немного сухой лимонной кислоты
8 годов
назад
от
Пресноводная.
▲
▼
0
голосов
В разрышлителе есть ещё наполнитель всегда типа крахмала. Поэтому соды берётсЯ меньше. Если её гасить (капля уксуса) то часть соды прореагирует (но не вся) с образованием консерванта ацетата натрия. Поэтому соды для гашения надо брать чуть больше чем обычно. Я заменяю 1, 5 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. без сильного верха соды и гашу каплей уксуса. Ну как каплей. из горлышка лью.
8 годов
назад
от
Марян Павлишин
Связанные вопросы
1
ответ
Что бросить в гречку, кроме мяса, чтоб вкусно было ?
5 годов
назад
от
Ferry Corsten
1
ответ
Подскажите рецепт булочек со сладкой начинкой. Спасибо
12 годов
назад
от
сергей таразанов
1
ответ
Сижу на кухне и смотрю на бутылку вина.
1 год
назад
от
Алёнка ))