Болгарская палочка. Глазами химика.

Почему именно болгарская палочка считается чрезвычайно полезным для пищеварения человека: Какие химические вещества в какие он преобразует? Правда что он борется со слизью в кишечнике?
8 годов назад от эрик

1 ответ

0 голосов
болгарская палочка- это грибок - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
 -для приготовления ойгурта
аналогично с кефирным грибком-Leuconostoc mesenteroides subsp. cre- . просто у нас наз, "болгарская палочка"
ряженка -Streptococcus thermophilus.
короче, у каждого кисломолочного продукта своя палочка (своя закваска)
8 годов назад от АлександраПархоменко

Связанные вопросы

2 ответов
как приготовить вкусняшку как приготовить что то вкусное быстро
6 годов назад от Анастасия
1 ответ
Вопрос по приготовлению домашнего кетчупа
1 год назад от Саша Стозуб
1 ответ
Какие блюда должен уметь готовить подросток в 16 лет?
1 год назад от Mervin