Варёная сгущёнка коричневая из-за появления оксиметилфурфурола ?

Сгущёнка до варки - светлая. Никаких добавок. После варки отрываем банку сгущёнки - а она коричневая. Содержание сахара в сгущёнке - довольно высокое. Возможно сахар распадается в оксиметилфурфурол, который токсичен. Сответственно влечение к поеданию варёной сгущёнки это возможно токсикомания, и её поедание довольно вредно для здоровья. Так ли это ?
8 годов назад от S@SH@

1 ответ

0 голосов
Вам к токсикологам. Так можно на составляющие "разложить" любой продукт подвергшийся термическую обработку. Вы бы еще и формулу для устрашения нарисовали.
8 годов назад от Mrs. Супермэнко ))

Связанные вопросы

2 ответов
Подскажите, какая рыба лучше для жарки?
5 годов назад от BMV
1 ответ
Подскажите, какие продукты вкусно сочетаются с куриной печенью?
7 годов назад от Владимир Бендриков
1 ответ
Можно замороженную пиццу разогреть в микроволновке без духовки? Или не проканает такой вариант?
8 годов назад от Саида Байсангурова