Что нужно сделать что бы борщ получился красным?

8 годов назад от victorbezede

2 Ответы

0 голосов
При тушении свеклы добавить побольше бульона ложку сахара и 1-2 ложки уксуса в зависимости от объёма будущего борща. Кислота фиксирует цвет свеклы разрушаемый нагревом.
8 годов назад от Вера Уразова
0 голосов
. меня сейчас тапками закидают. ) . но когда готовишь борщ. готовишь обжарку из лука. моркови. свеклы. 2 ложки томатной пасты. соль сахар и уксус. вот только тогда и вкус и цвет. ) .
8 годов назад от Вита Шеленкова

Связанные вопросы

1 ответ
почему большие куриные яйца замерзли, а маленькие нет?
6 годов назад от Константин Деменев
2 ответов
Уважаемые Шефы (если тут есть повара) , в чем отличие в отношении к людям из ресторанов полного цикла и не полного?
7 годов назад от Фаина Сибатрова
2 ответов
Закуски к приходу гостей - что поставить на стол?
9 годов назад от Фёдор Борисов