Делаете ли вы куриный фарш и что еще туда добавляете? Спасибо за ваши ответы

Answer 1

мясо птицы, немного свежей булочки, вымоченной в сливках, яичко, лук, соль, мелко порубленную зелень петрушки, перец не кладу, готовлю из расчета, что будут есть дети.

Answer 2

вкусне котлеты, рубленые ножом. В них добавляю только специи, ложку сметаны для связки, можно яйцо. Выкладываю на разогретую сковородку ложкой.
Если через мясорубку- то добавляю лук, чеснок, замоченный в воде хлеб

Answer 3

. конечно делаем. ) . но чаще рублю филе ножом. мелко. мне кажется куриные котлеты так вкусней получаются. лука побольше. яйцо. чуть муки. булочка в молоке и отжатая. специи. если не булка. то хлопья геркулеса. ) .

Answer 4

да, только из красного мяса. с кожей вместе перекручиваю, соль, перец, и всё. остальное уже по факту использования. тонкими пластами порционными замораживаю.