Сколько нужно мяса для котлет на одного человека? (примерно 10 маленьких котлеток)

8 годов назад от аня лобанова

2 Ответы

0 голосов
Если котлетки на выходе будут 50 грамм то на ужарку идет 35 -40% значит на до делать их сырыми 70 -60 гр на 10 шт надо 700-600 гр котлетного фарша тамже идет 1 яйцо (50-55гр) 100-120 гр булки ( она удерживает влагу внутри и котлеты будут сочные) соль и специи 2-3 гр так что мяса надо 450-530 гр
8 годов назад от саша петров
0 голосов
без добавок - 700 - 800 грамм
сделайте сначала котлетки а оставшийся фарш сформуйте фрикадельками сразу и разложив на лоточке заморозьте - потом можно кидать в кипяток не размораживая и сваритьсупчик
8 годов назад от Кирилл Муньков

Связанные вопросы

1 ответ
Какую пиццу сделать?
2 недель назад от Ольга Петрова
3 ответов
Поделитесь пож. оригинальным рецептом на мясо или овощи. Но не из интернета. Можно для мультиварки.
10 годов назад от Ellen
2 ответов
Пельмени цезарь кто ел как вам
1 год назад от MagaretPelze