Маргарин в тесте, чтоб дольше не черствела выпечка?

8 годов назад от Феликс Грухин

1 ответ

0 голосов
Черствление - это не высыхание, а преобразование крахмала, поэтому при нагревании хлеб черствый становится мягким, а сухой еще боле сухим. Жиры могут маскировать, но для этого их надо много, например как в масляном бисквите.
8 годов назад от Ольга Чернова

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли быстро сварить варенье.
10 годов назад от Demidova
2 ответов
Постоветуйте еду для спортсмена и от угрей! По разному а то не могу каждый день одну и тужу еду хавать
12 годов назад от Катя Марчук
3 ответов
Как приготовить торт. Подскажите пожалуйста рецепт приготовление торта с фруктами.
10 годов назад от Лариса