почему майонез домашний получается жидким?

8 годов назад от vovan

2 Ответы

0 голосов
Если майонез остается жидким, добавьте в него еще немного лимонного сока, но не переборщите, чтобы он не стал кислым, или поставьте соус в холодильник — на холоде майонез обычно густет быстре.
8 годов назад от Катя Артюхина
0 голосов
Мало масла. Добавляйте постепенно прка не станет густым.
Возможно у вас не произошло смешивание с желтком (эмульсия) .
 Добавили сразу слишком много масла.
Начните тогда по новой. И не получившуюся часть вливайте буквально каплями.
8 годов назад от Алексей Аноним

Связанные вопросы

1 ответ
салат каприз
10 годов назад от Людмила Ротарь(Ткаченко)
1 ответ
Как называется салат с куриной грудкой, помидорами, огурцами и варёным яйцом, заправленные майонезом.
10 годов назад от Виктор Житков
1 ответ
Что бы вы добавили в котлеты из куриного фарша, кроме яйц и приправ?
2 годов назад от мила светлова