Все о еде
Войти
Регистрация
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт правильного осетинского пирога.
Перерыла весь инет - как-то там всё неоднозначно.
8 годов
назад
от
NightJazzMan
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
А и не будет однозначно: у каждой хозяйки свои "правильные" рецепты. Моя подруга - осетинка меня учила. Я при ней сделала пирог не хуже, чем она, а без неё - фиг получился. Тесто там самое простое: мука, дрожжи (в муке которые) и вода теплая. Подходит. Начинка (ну что есть: или сыр или мясо или ботва свекольная) . Самый край - тесто в раскаленной сковородке раскатать руками (это Вы уже вложили начинку, защипнули) . Она говорит: "У нас у всех женщин ожоги на запястьях с внутренней стороны".
8 годов
назад
от
Елена Евдокимова (Семкова)
▲
▼
0
голосов
Вода — 700 мл
Дрожжи (не старыми должны быть, Саф-Момент или 1-2 ч. ложки сухих любых) — 1 пач.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1. 5 ст. л.
Масло растительное — 1. 2 ст. л.
Мука — 1 кг
Ботва (свекольная)
Масло сливочное
Сыр адыгейский (или осетинский, или брынза) — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
8 годов
назад
от
Сергей Кривцов
▲
▼
0
голосов
Там самое простое дрожжевое тесто-вода (лучше сыворотка) +дрожжи (пресованные) +пара ст л подсолнечного масла+соль+пара ст л сахара и мука, естественно.
Вот Вам и тесто на пирог хоть осетинский, хоть рязанский, хоть пермский. )
8 годов
назад
от
Валентина Гаврилова
Связанные вопросы
5
ответов
Какой рецепт винегрета самый лучший?
5 годов
назад
от
Николай Бондаренко
1
ответ
Любите ли вы куриный шницель с макаронами и кетчупом как люблю это я?
1 год
назад
от
Дмитрий Губеладзе
1
ответ
Можно ли ребенка в 2 года кормить покупными пельменями останкинскими?
7 годов
назад
от
Сергей Свищук