Разрыхлитель и дрожжи в составе хлеба это одно и то же?

Question

Почему В составе черного хлеба пишут: "разрыхлитель (дрожжи) ". Значит это одно и то же?

Answer 1

одно и тоже просто разрыхлитель есть биологический (вызывает брожение, дрожжи т. е. ) а есть химический. просто народом принято считать именно химический. на основе соды (потому что так на упаковках пишут) если бы на упаковках с "разрыхлителем" писали - какой нибудь ГидроКарбонат Натрия - никто бы не брал это)