как зделать чизкейк?

Answer 1

О, я знаю один обалденный рецептик, девчонки от него верищат ( вечером от восторга и утром на весах) Чизкейк без выпечки со сгущенкой Ингредиенты: Молоко сгущенное вареное — 300 г Творог — 300 г Сливки — 100 мл Печенье песочное — 250-300 г Масло сливочное — 150-200 г Желатин быстрорастворимый — 1, 5 ст. л. Приготовление: 1. Для основы: печенье выкладываем в чашу блендера и измельчаем его до состояния крошки. Растапливаем сливочное масло и добавляем его к измельченному печенью, перемешиваем все до однородного состояния. Замачиваем желатин и готовим его согласно инструкции на упаковке. Основу из печенья и масла перекладываем в миску, а в блендер кладем творог, сгущенное молоко, вливаем сливки. Перемешиваем все ингредиенты, а затем добавляем желатин и еще раз все перемешиваем до однородного состояния. 2. Форму для запекания выстилаем пищевой пленкой, выкладываем на не основу и аккуратно разравниваем е по всей поверхности формы, делаем бортики. Выливаем на основу приготовленную массу из сгущенки, творога и сливок. Теперь ставим чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на всю ночь.

Answer 2

Чизкейк «Нью-Йорк»
Рецепт чизкейка «Нью-йорк» также очень прост. Вам потребуются:

Чизкейк на тарелке украшенной малиновым сиропомпесочное печенье — 200 г;
сливочное масло — 100 г;
сыр сливочный или творог — 750 г;
сахар — 200 г;
сахар ванильный — 10 г;
яйца — 3 шт. ;
сливки жирностью 35% — 180 мл;
лимонная цедра — чайная ложка.
Приготовление

При приготовлении песочной основы измельчите в блендере печенье, залейте растопленным маслом, перемешайте, плотно утрамбуй те и 10 минут запекайте в духовке, разогретой до 180°.
Выньте форму, остудите, оберните е парой слоев фольги.
С лимона очистите цедру, измельчите.
Сахар перетрите в пудру в кофемолке.
Смешайте сыр с сахаром, ванилином, взбейте на минимальной скорости миксером. Добавьте цедру, влейте сливки и взбейте снова.
Сливочный крем вылейте в форму с готовой основой, разровняйте и поставьте в разогретую духовку на водяную баню. Выпекайте примерно 80 минут.
Остудите и подавайте.