у кого научиться консервировать варенье?

Answer 1

По окончании варки, варенье либо сразу горячим разливают по банкам и закупоривают герметически жестяными крышками, либо сначала остужают, прикрыв таз марлей, а уже затем разливают по банкам и закрывают полиэтиленовыми крышками или обвязывают бумагой (каким способом разливать варенье смотрите в сответствующих рецептах) . Банки при этом непременно должны быть сухими, т. к. если в банки попадет хоть немного воды, варенье может заиграть. Как подготовить банки и правильно хранить варенье Самый надежный вариант очистить банки от всякой грязи - стерилизация их перед закаткой варенья. Простерилизовать – не сложно. Например, можно подержать их несколько минут над паром или в духовке. После их обязательно нужно просушить. И не забудьте про крышки: их необходимо минимум 10 минут кипятить в питьевой воде. Хранят банки с вареньем традиционно: в прохладном и сухом помещении. Банки, закатанные металлическими крышками, можно ненадолго оставить просто в квартире. Но, если по правде, то зачем его хранить долго? Срочно ешьте и угощайте своих дорогих гостей. Не зря же вы его так тщательно и правильно варили!

Answer 2

В 21 веке мы уже почти ничего не консервируем, но иногда делаем. не тратя силы и время, пока пью чай-в микроволновку в кастрюле стеклянной на 2, 5 л (печь не мене 28 л) суммарно около 1 л продукта-ягоды или фрукты, да хоть и ассорти+сахар, кастрюля без крышки! -и не пригорит и не убежит! Ибо чуть мене пол-кастрюли. немного проварить так, потом в стеклянную банку. и даже простой полиэтиленовой крышкой накрыть!

Answer 3

Если есть, еще живы - у бабушки. Если еще сидят на лавочках
Ох, вкуснотища- как МОЖНО по 100 банок закручивать! ? Всем двором ели и пили компоты

"Ах, как хочется вернуться,
Ах, как хочется ворваться в городок,
На нашу улицу в три дома,
Где всё просто и знакомо на денёк.
Где без спроса ходят в гости,
Где нет зависти и злости, милый дом, "

Мамы - уже не умеют