Все о еде
Войти
Регистрация
Иногда экспериментирую с оливковым маслом.
Когда покупаю новую бутылочку, то ставлю е в холодильник на нижнюю полку. Некоторые застывают и превращаются в парафин, а некоторые нет. Почему так? Кто разбирается? Которая из них поделка?
7 годов
назад
от
Маша Кононова
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Поделок нет-есть смеси разных масел, некоторые из них не застывают в холоде
Оливки природа снабдила специальным защитным слоем на кожице, который состоит из тонкой оболочки натурального воска для защиты от насекомых и сохранения влаги. Такой воск – первое, что может выпадать в осадок в замерзающем масле. Зная это, некоторые производители сознательно охлаждают масло и фильтруют выпадающий в осадок воск, чтобы обеспечить презентабельный вид в странах с холодным климатом. Если в течение пяти часов в масле при температуре 0 градусов Цельсия не выпадают хлопья воска – скоре всего, такое масло было отфильтровано.
А парафин-это химический продукт, из нефти
7 годов
назад
от
Элионора
▲
▼
0
голосов
Многое масло на прилавках-микс. Потому и не меняет структуру. Непорядочные производители. Натуральное масло холодного отжима меняет структуру при температуре +8. При комнатной температуре возвращает первоначальный вид, на качестве это не сказывается. Если в холодильнике не изменилось-то это смесь масел. Оливковое+ рапсовое, или подсолнечное, или кто на что горазд.
7 годов
назад
от
Герой комедии
Связанные вопросы
2
ответов
Кто покупал из Вас домашнюю сыроварню не большую, литров на 10-20? остались ли Вы довольны?
3 годов
назад
от
Aprel
3
ответов
Что ещё тадиционно добавляете в огуречно-помидорные соленья?
5 годов
назад
от
shadowoflord
1
ответ
Можно ли солить семгу 1 кг соли
7 месяцев
назад
от
GenevaChungG