Холодец не застывает?

Question

Два часа назад сварила холодец, бульон был густой но для подстраховки я добавила еще желатина, разлила по тарелкам. И он не схватывается а прошло два часа. Тарелки остыли и я поставила в холодильник все, прошло уже 30 мин а ничего не схватывает и нету пленочки как раньше. Обычно пленка всегда была а тут ноль реакции. Что делать? Застынет ли?

Answer 1

Нужно варить 4-5 часов. Желатин добавляется в конце, когда уже холодец сварился. Думаю, что всё вы сделали правильно. Подождите. Обязательно застынет.