можно ли запекать горбушу слабого соления?

Question

купил рыбу горбушу а она оказалась слабого соления. Можно ли е запекать или жарить?

Answer 1

Не стоит. Хоть она и слабо-соленая все же сильне, чем при обычном посоле для готовки. К тому же при готовке соеность усиливается за счет выпаривающейся жидкости.
Уж лучше подвесте где то на сквознячке и вдали от мух. В брюшко распорки. И пару дней повялить. )