Покидайте вариации тортика "Графские развалины".

Answer 1

Панчо Любови Тян
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0, 5 банки сгущенки, 0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) , 1, 5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.

крем: 400гр сметаны 25%, 300гр домашней сметаны (я брала 30%, чтобы крем лучше держался) , 1 ст сахара
Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить

глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью

Я беру просто 30% сметану на крем или деревенскую.