Подскажите что-нить простенькое приготовить быстро и вкусно из баклажан

Answer 1

Язычки , , , бакалажаны обмакивать в яйцо и обжариться в масле, помидор нарезать, измельчить чеснок, солью посыпать и чуть майонеза а потом завернуть в рулетик, очень вкусно получается) и так с каждой пластиночкой

Answer 2

Омлет с баклажанами и помидорами. Сначала обжарьте лук с чесноком на оливковом масле, затем добавьте к ним помидоры. Запеките баклажан в духовке (минут 10) , добавьте к овощам и прогрейте еще немного, а затем добавьте яичную смесь. Можно еще сыром нежирным посыпать.
Или макароны с баклажанами. Баклажан, перец сладкий и помидор нарезать и запечь до мягкости. Отварите макароны и смешайте с овощами, а потом залейте соусом по вкусу и можете добавить еще немного сыра.