Загуститель для крема - чем можно заменить? Не могу найти в магазинах. На основе чего он делается?

По рецепту торта в крем требуется 1 упаковка загустителя (крем на основе сметаны) . Читала, что существует загуститель, называется "Сметанфикс"; но ничего подобного найти в магазинах не смогла.
 
Кто-нибудь когда-нибудь использовал такой ингредиент?
13 годов назад от альмушка альма

3 Ответы

0 голосов
Модифицированный крахмал обработанный кислотами
В результате кластеризация у него происходит при комнатной температуре
13 годов назад от света турдиматова
0 голосов
насколько я помню, в составе этого "сметанфикса" (как и в "загустителе для сливок") обычный крахмал.
13 годов назад от генрих шнягович
0 голосов
Муку можно добавить. Это если крем заваривать нужно
13 годов назад от Екатерина Бочагова

Связанные вопросы

2 ответов
Утка. Помогите! Как правильно приготовить?
2 годов назад от Sasha Mayer
3 ответов
А что пили до изобретения чая? not7
10 годов назад от Катя Рушакова
1 ответ
Навеяно) Как вкусно приготовить карасей?
2 годов назад от Юлия Шурхал