Все о еде
Войти
Регистрация
Как пить абсент?
Сегодня выпил пять стопок сабжа. Бошка тяжелая, горло болит, тело ватное. Пил без сахара, просто поджигал, тушил и выпивал. Ужасно горький, пахнет каким-то тархуном. Может я что-то не так сделал? Надо ли добавлять сахар или можно выпить чистый абсент?
7 годов
назад
от
Николай Петров
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Как пить абсент
Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким.
Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке (см. фото ниже слева) . Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим сотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.
Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона.
7 годов
назад
от
лена сафонова
Связанные вопросы
2
ответов
Ваш рецепт любимого капустного пирога?
5 годов
назад
от
Женя Кушнир
2
ответов
Купил гранатовый сок в ярмарке, воняет тухлой говодиной что-ли и корка граната ощущается, пил на вкус очень даже ничего
4 годов
назад
от
Максим Лямуков
2
ответов
Поделитесь своим рецептом на зиму абрикосы в сиропе? поисковиком пользоваться умею.
7 годов
назад
от
ГАЙДУК ОЛЕГ