Как приготовить кексы "WAWA" ? Во Владивостоке их делают очень вкусные, внутри сгущенка.

Answer 1

Оригинальная рецептура фирменного теста, вкус которого никого не оставляет равнодушным поставляется в коплекте с кондитерской печью-автоматом для кексов ВАВА (WAWA) В списке ингредиентов мука, сахар, крахмал кукурузный, молоко сухое, меланж или яйца, вино сухое или полусухое белое, маргарин, и т. д. Приготовление кексов вава в домашних условиях такого кекса не приготовить. Предлагаю аналогичные кексы с жидкой серединой. Белый "Лавакейк с кокосом" Ингредиенты: Шоколад 60 гр Масло сливочное 60 г Яйца куриные 2 шт Желток 1 шт Сахарная пудра 30 г Мука пшеничная 30 г Кокосовая стружка 15 г Белый шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. В отдельной посуде взбить яйца, желток и сахарную пудру. Затем добавить шоколадно-масляную смесь. Перемешать. Всыпать муку и кокосовую стружку. Три небольшие порционные формочки смазать растопленным маслом, посыпать кокосовой стружкой. Наполнить тестом. Выпекать лавакейки при 200°C в течение 12-14 минут. Достать форму с лавакейками, тонким ножом или зубочисткой пройтись вдоль бортиков и выложить их на тарелку.