Посоветуйте тесто для пиццы без дрожжей ) Спасибо!

Answer 1

Можете попробовать на слоёном бездрожжевом сделать, только раскатать его придётся очень тонко, в любом супермаркете в отделе где замороженное тесто в холодильниках лежит, есть пара видов бездрожжевых. Можно на блинном, только пицца будет разваливаться и больше похожа будет на яичницу или омлет. Есть вариант: "дёшево и сердито" просто муку с водой разбавить, так, например тайские блинчики делают, без яиц, без дрожжей и прочих добавок, но они не мягкие получаются, а именно такой консистенции, которая и для пиццы сойдёт! Просто разбавить муку водой до консистенции теста, можно слегка охладить это тесто, чтоб раскатывать легче было.
 Вот такие варианты .
 У меня типа закрытой пиццы на таком дёшево-сердитом тесте на сковородке прекрасно получалось - с помидорами, луком, сыром и солью! Хотя это было задумано скоре как тайские блинчики, но получились не такие жирные, как там готовят в уличных лавках. Думаю для пиццы такое тесто подойдёт тоже, если открытую делать будете!