незадача по кулинарии! помогите! нехватает мозгов!

Question

определите количество порций полуфабриката филе с кожей без костей для пропускания с выходом готовой рыбы 100 г, получаемого из 50кг судака неразделанного. как решить такое помогите пожалуйста весь инернет перерыл (

Answer 1

нужно узнать сколько останется кг филе после разделки судака те минус кости Сколько кг филе останется. разделить на 100 и получится колличество порций

Answer 2

На приготовление 100 гр готового судака идёт 239 гр неразделанного судака (сб. рецептур) Считай; Из 0, 239 - 1, а из 50 - х. Решай пропорцию крест накрест. 50 умножить на 1 и разделить на 0, 239. Получается 209 порций.