Когда кабачки перестали считать чисто кормовой культурой и стали употребляться в пищу людьми?

Answer 1

Кабачок происходит из северной Мексики, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.

Answer 2

Легко выращивать, легко готовить. Мои питерские дедушка и бабушка привезли нашим соседям в эстонском Пярну семена. Через пару лет соседи ими на рынке торговали. Хорошо пошли.