Дайте рецепты заготовки моркови!

Question

Борщовую заправку сделали. Одно ведро за морозим. Еще нужно переработать 1 большое ведро. Маленькое на еду сейчас оставим.

Answer 1

Овощные голубцы. Не для хранения: храните в погребе. Голубцы делаются просто. Капустные листья подварили. Морковку на терке пережарили (лучше с сельдерем, пастернаком, корнем петрушки - одно из) . Накрутили голубцов, переложили чесноком и лаврушкой. На литр воды 2 ст л соли, залили и легкий гнет. Морковки туда идет много.