Все о еде
Войти
Регистрация
как правильно солить рыжики?
мама засолила рыжики сырым способом, т. е. без варки, в ведре, как положено, но от них на 2ой день какой то запах и вода в пузырьках. Люди, что делать?
7 годов
назад
от
viplex
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Вымачиваем пару дней. Варим в подсоленой воде 20-30 мин.
Промываем, разкладываем по банкам слоями, просаливая каждый слой.
Вниз, в середину и поверх грибов, ложим специи (листья смороды, хрена, соцветия и стебли укропа) .
Делаем хороший гнёт, чтобы грибы скрылись под рассолом и ставим в прохладное место, но не в холодильник.
Пасём грибы и как только появится пена, убираем в холодильник.
Можно поверх, кинуть ст. ложку соли. Через 3 недели можно снимать пробу.
7 годов
назад
от
Василиса Придорогина
Связанные вопросы
1
ответ
Вам нравится вкус Манго привезенного из Вьетнама или Таиланда?
5 годов
назад
от
May ...
6
ответов
я слышал что копчености вызывают рак, правда и какие ещё продукты вызывают рак
12 годов
назад
от
Елена Сергеева
1
ответ
Что делать со свеклой?
5 годов
назад
от
наташа бахмет