Что означает гурьевская каша, её историю.

Answer 1

Сладка манна каша с изюмом, орехами, цукатами и проч. Подается в порционной сковороде. сверху подсыпается сахаром и прижигается, как пишут в старых поваренных книгах, железным кнутом. т. е. раскаленных толстым ножом чтобы получилась решетка. Историю помню плохо. Но в Руси этот десерт любили. Коротко так. По-моему министр финансов по фамилии Гурьев был в гостях у своего приятеля, где его и угостили такой кашей. В последствии Гурьев повара, который приготовил такой десерт, переманил к себе, выплатив своему приятелю большую сумму денег. Натуралное молоко, часто этот десерт поливали сливсками. Украшали молочными пенками и сухофруктами. Сейчас добавляют ванилин, тогда не знаю. Но блюдо это из 19 века. Императорская семья очень его (е) любила