какой процент отходов срыбы

привезли 15 кг замороженной горбуши, надо отделить филе без костей на коже, каков процент всех отходов будет ?
7 годов назад от Денис Буслик

1 ответ

0 голосов
Для боле точного результата нужно подождать разморозки, и проверить 1 рыбину, взвесив целую размороженную, а потом только филе, и посчитать пропорцию на количество голов остальных рыбин, они практически одного размера. примерно к 15% выйдем. кости и голова вес все же имеют.
7 годов назад от Лол

Связанные вопросы

1 ответ
какая самая нормальная цена для сервелата? Какая цена самая приемлемая и чтобы хорошего качества и не самая дорогая
5 годов назад от даниил артёменко
1 ответ
Рецепт сырных палочек
8 годов назад от Алсу Галимова
3 ответов
Если на столе уже будт вареники с картошкой и грибами, пельмени с мясом и водка - что еще к столу надо?
12 годов назад от Татьяна