Маринованные томаты что нужно добавить в рассол чтобы они были упругими, а не мягкими когда засолятся?

Answer 1

. плод должен быть плотным. кожура толстой. и в районе плодоножки прокалывать зубочисткой. ) . такие помидорки в маринаде сохраняют форму. плотные и кожура не лопается. лучший сорт для маринования целиком это Дамский пальчик и Сливка.