Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли без обработки пить брагу сделанную на этих дрожжах из сахара и воды?
7 годов
назад
от
Zuhra=)
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Дрожжи напрямую сахар не могут использовать, так как это полимер. Они выделяют в раствор фермент сахаразу и она расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу (то есть на 4 день сахарозы точно там нет) . Фруктоза усваивается плохо даже у здоровых и попадает в толстый кишечник, где утилизируется бродильной микрофлорой. Это и приводит к кишечной диспепсии с резями, вздутием, метеоризмом и т. п. Когда сусло выбродит насухо, этой симптоматики не будет.
7 годов
назад
от
Julia J
Связанные вопросы
1
ответ
Вы из зеленой алычи что-нибудь делаете? А в замороженном виде она пригодна для дальнейшего использования?
3 годов
назад
от
koshka
2
ответов
Почему люди не знают ничего кроме семги, форели и горбуши?
4 годов
назад
от
ИВАН ИВАНОВ
1
ответ
Рецепты, проверенные вами, помидоры в желе или растительным маслом. Можно фото.
11 годов
назад
от
**НаСтЯ**