Для чего в тесто добавляют гашеную уксусом соду?

7 годов назад от Pinky Pai

1 ответ

0 голосов
В результате реакции образуется консервант ацетата натрия. Обычно соды берётся с избытком и реакция нейтрализации протекает не полно. В результате чего в тесте остаётся сода обеспечивающая его подъём. Химия. 8-ой класс советской школы.
7 годов назад от Егор Орлов

Связанные вопросы

1 ответ
что можно приготовить из замороженной кальмары ?
7 годов назад от ДолГоВеЦ
3 ответов
как вкусно запечь горбушу?
9 годов назад от маркина оленька
2 ответов
Какие безалкогольные напитки будут у вас на новогоднем столе? Сами будете делать или покупное?
10 годов назад от Зюник