торт из зефира? у вас есть любимый и простой?

Answer 1

Торт Алладин =
Сливки жирные 33% 0, 7 л
1, 5 стакана сахарной пудры,
30 г желатина,
Ванилин.
Зефир весовой 500 гр.
Клубника, апельсины и др. фрукты или ягоды.
Орехи, шоколад.
Сливки в посуде ставят в холодную воду и взбивают до образования густой пены. Все время помешивая венчиком, постепенно всыпают сахарную пудру, кладут немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой вливают растворенный желатин, который предварительно надо замочить (20-25 минут) в холодной воде, отжать и, помешивая, растворить в стакана кипятка.
Нарезать зефир кольцами.
Покрыть взбитыми сливками. Уложить в форму, сверху посыпать тертым шоколадом и орехами. Затем - слой нарезанных кольцами апельсинов.
И так продолжать, пока не закончится зефир:
1) Зефир
2) сливки взбитые
3) орехи, шоколад
4) ягоды или фрукты
Последней выложить наверх клубнику.
Убрать на 30 минут в морозилку, а затем - в холодильник, хотя бы на час.

Сливки желательно деревенские или магазинные с большим процентом жирности использовать.
Я этот тортик делаю давно. Экспериментировала с разными фруктами. Очень вкусно с вишней, киви. И всего надо понемногу. Главное, чтобы фрукты с кислинкой были. Если набор фруктов небольшой, то можно повторять слои. Тоже очень вкусно.

Крем из сливок
1 стакан густых сливок, пол стакана сахарной пудры, 10 г желатина, четверть порошка ванилина.
Сливки в посуде ставят в холодную воду и взбивают до образования густой пены. Все время помешивая венчиком, постепенно всыпают сахарную пудру, кладут немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой вливают растворенный желатин, который предварительно надо замочить (20-25 минут) в холодной воде, отжать и, помешивая, растворить в стакана кипятка.