Почему не стоит жарить котлеты второй раз на одном и том же масле? А вы как делаете?

Answer 1

При жарке котлет доливаю масло по мере необходимости. Про жарку "второй раз" имется в виду случай когда чел наливает масло от щедрот своих и жарит на ём через день, два, три - неделю. В процессе приготовления котлет нет необходимости заменять масло после приготовления каждой порции.

Answer 2

Я вобще-то мою сковороду после каждого использования, на завтра не оставляю. И вобще жарю с минимумом масла, нечего там оставлять, даже если бы мне вдруг пришло такое в голову.

Answer 3

Вобще вся Россия жарит и не задумывается над последствиями. А тот же Макдоналдс? Там уж точно по несколько раз жарят, но если печёшься о своём здоровье то нельзя