Какую часть туши говядины лучше всего покупать для домашних стейков?

Question

как по внешнему виду определить подходяще для стейков мясо

Answer 1

Мой Вам совет - не берите тушу. Все только испортите.
Берите хорошие импортные стейки (Австралия, Новая Зеландия, Мексика (если найдете) - они подешевле) .
В крайнем случае - берите мираторговские стейки или еще я белгородское мраморное мясо как-то видел.
Да - может подороже будет - зато никаких хлопот с разделкой и качество - норм.