отварила сало посолила и чеснок с лаврушкой и солью положила прошли сутки хочу положить в морозилку

Answer 1

Странно как то Вы с салом обошлись. Сало варят в соляном растворе ( примерно столовая ложка соли на 1-1, 5 л воды) в раствор можно добавить луковую шелуху, чеснок. Перец горошком штук 20, 3-4 листа лаврушки. Варить минут 20, выключить и оставить до полного остывания. Что сразу съедите за 1-2 дня, в холодильник, остальное в морозилку.

Answer 2

Если сейчас хотите употребить в морозилку не надо, оно нормально хранится под морозилкой 2-3 дня. Если на дальше, то лучше свеже заморозить, а когда надо отварить и заправить.