После приговления тушенки в автоклаве часть завинчивающихся крышек оказалась слабо завинченными. Можно ли их есть?

Question

В чем причина, что крышки, не закупорились? Может слабо закрутила? И можно ли их кушать, если хранить в холодильнике?

Answer 1

горяче остывает и уменьшается в объеме, и крышка сама прижимается очень плотно, а если под уплотнение попало что-нибудь, или уплотнительный поясок на банке поврежден, то тут уже только перезакатывать на новую крышку или новую банку, а у завинчивающихся крышек кроме того и системы резьб бывают не совпадают - чужие банки к нашим крышкам не подходят

Answer 2

Все, что не испортилось, есть можно. Но по своему опыту могу сказать, что лучше пользоваться обычными крышками. У меня тушенка хранилась в погребе больше года.