Хичины с картошкой и сыром это вкусно? Нашла рецепт, только на вкус не представляю. (Картофельное пюре и тертый сыр)

Answer 1

Надо перекручивать сыр через мясорубку. Вобще, успех хичинов на 80% зависит от правильно подобранного сыра. По вкусу сыр не должен быть сильно соленым или пресным, не выдержанным, как например, голандский сыр.
А картофель отваривать и растолочь, как для пюре, но без добавления молока и маслa. Идеальный вариант - отварить картофель в мундире, остудить, очистить и перекрутить через мясoрубку.
Смешивать сыр и картофель в однородную массу. Сотношение сыра и картофеля примерное 1:2, но это не строгая пропорция, кому-то нравится когда больше сыра, а кто-то любит побольше картошки.