приправа чаман. что это такое?

Question

в блюдо нужна приправа чаман. я никогда с такой не сталкивалась, да и нет е у нас в магазинах. чем е можно заменить (в рецепте чаманом нужно натереть говядину, чтобы потом сделать бастурму) .

Answer 1

пажитник сенной
сыть круглая
шамбала
чаман
уцхо сунели
финугрек
мерхъимура
греческое сено
ореховая трава
фенигрековая трава
грибная трава
тригонелла
хельба
треуголка
верблюжья трава
ВСЕ эти названия я нашла для обозначения пажитника и различных его частей

Answer 2

Думаю если вы замените пажитник сенной на пажитник голубой, то ничего в жизни не изменится. Голубой пажитник продают на рынках где специи на стаканчики продаются под названием пажитник или уцхо. Рекомендую покупать не молотый и молоть самим в кофемолке.