Почему так выходит, не могу замесить нормально тесто.

Question

Тесто тяжёлое и плохо поднимается хотя дрожжей как положено по рецепту. У меня руки не оттуда растут? Научите пожалуйста!

Answer 1

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр. )
1 стакан теплого молока
1-2 яйца
1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых
3 ст. ложки раст. масла
1, 5 ст. ложки сахара
1 чайная ложки соли
3-3, 5 стакана просеянной муки
Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике