Мясо (медальоны из говядины) изменило цвет

Question

Когда покупал было розового цвета, но после того как вскрыл и оставил в холодильнике на сутки - почти полностью стало серым. Оно испортилось или что с ним? Неприятного запаха вроде нет

Answer 1

Не надо было раньше времени вскрывать если срок позволяет хранить. В упаковке они в газе, и он не даёт мясу менять цвет и портиться. А так любое мясо со временем заветривается и меняет цвет, если конечно не с красителем.

Answer 2

Вы в упаковке с витрины что ли покупали? Если так то на мясных витринах используются специальные красноватые лампы для подсветки мяса. А когда распаковывали просто не обратили внимания.