что приготовить из курицы

Question

есть почти целая (без грудины) домашня курица (не бройлер) , что можно из не приготовить, кроме первых блюд?

Answer 1

Предлагаю вам приготовить куриное филе в сырном кляре. Получается очень вкусно, сочно и интересно.

Куриное филе - 250 г;
яйцо куриное крупное - 1 шт. ;
сыр твердый - 40 г;
сметана - 1 ст. л. ;
майонез домашний - 2 ч. л. ;
мука - 1-2 ст. л. (в кляр) + для панировки;
соль, перец черный свежемолотый, приправа для курицы - по вкусу;
масло растительное - 50 г (для жарки) .

Куриное филе нарезать пластинами толщиной около 0, 5 см. Посолить и посыпать приправой.
Яйцо разбить в глубокую тарелку, добавить сметану и майонез, чуть подсолить.
Тщательно взбить все вилкой и добавить натертый на мелкой терке сыр.
Смесь перемешать, поперчить.
Всыпать муку, перемешать. Получившийся сырный кляр должен быть похожим на густую сметану.
Куриное филе обвалять в небольшом количестве муки.
Затем кусочки куриного филе поместить в сырный кляр.
Выкладывать кусочки мяса в разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить куриные кусочки на среднем огне до румяности с двух сторон.
Выложить куриное филе в кляре в специальную посуду для микроволновки или для духовки.
Довести блюдо до готовности в микроволновке при мощности 750 Ватт в течение 2 минут или в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Вкуснейше куриное филе в сырном кляре готово, можно подавать к столу!
В качестве гарнира у нас обычно готовят жареный картофель на растительном масле или рис.

Answer 2

мяско срезать и прокрутить на пельмени - это одно блюдо а из косточек с остатками мяса сварить бульон и заправить тем что есть в доме - это будет ещё масса вариантов
а из прокрученной мякоти кроме пельменей можно сделать и котлеты и ёжики и плов \ если не отделять мякоть то чахохбили \\\ или отбить спинку и обжарить типа курицу тапака