Можно ли засушить рыбу?

Question

Приехал вчера с рыбалки, кинул пакет рыбы в раковину и забыл про не. Сегодня утром встал, душман невыносимый на кухни) Я е засолил и в холодильник. Можно ли е засушить такую?

Answer 1

На свалку.

В первой половине 90-х как-то не очень со ВСЕМ было. А тут познакомились с армянами которые взяли в аренду продбазу. И отключили у них на три дня свет. Приезжаем мы к ним, вонища за версту. Кругом бочки стоят с солёной горбушей и вонища жуткая, лето, жара.
Хозяин предлагает взять рыбы столько, сколько сможем увезти. Дескать как поняли, что рыба пропадёт сразу засолили, но она слишком крупная, а жара стоит невыносимая. Всё равно выкинем, но её гарантировано можно есть. Я уже тогда был наслышан о разных рыбных "деликатесах", да и с Камчатки красную рыбу нам присылали почтой СССР, и уговорил пацанов взять хотябы немного. Дома рыбу промыли, порезали на куски, пересолили и вывесили на свежий воздух проветриваться, завесив тюлью старой.
Лёгкий душок остался, что не помешало нам выпить с ней тонну пива. Но. один так и не смог через себя перешагнуть.

Если речная рыба была непотрошоной да ещё на жаре она уже очень сильно испорчена. Вы можете сделать из неё таранку, но вам придётся собрать всё мужество в кулак, чтоб её съесть.