Можно ли смешивать абрикос с персиком для варения? кто-то пробовал?

Answer 1

варенье из абрикос с бобочками хорошо получится только из тех абрикосов у которых косточка легко выколупывается -это можно определить на стадии покупки слегка нажав на кончики абрикоса -если бобок вылазит легко без мякоти то такие абрикосы сгодятся \\\ дома их моете и аккуратно выколупываете бобки а потом их разбиваете и ядрышки опять вставляете в абрикос который должен иметь форму целенького = теперь засыппаете сахаром и пару часов ждёте \\ потом можно в центр налить стакан воды чтоб не пригорело и на малюсеньком огне нагревать чтоб сахар паром растворило \\ мешать надо аккуратно от краёв к центру и следить чтоб сахар просевший на дно не начал пригорать - ширкайте по дну шумовкой \ как закипит можно через пять минут выключить и периодически помешивать пока остывает \\ потом повторить варку до закипания
персики с абрикосами в принципе смешивать можно - желательно чтобы они были не сильно спелые \\ а вот консервированный компот совместный будет вкусне чем варенье

Answer 2

абрикос "забъет" тонкий вкус персиков. варите отдельно.
мама закрывает с абрикосовыми зернышками. нормально, но они немного горчат и нельзя хранить долго. как и всю консервацию с косточками.