Все о еде
Войти
Регистрация
Бесплатные кулинарные книги?
В инете есть дофига книг о рецептах, где в сухом виде написано - берите это, делайте так, с красивыми картинками вдобавок. Но чаще всего авторы просто делятся рецептом, сами до конца не понимая, почему всё в рецепте делается именно так, а не по другому.
Просто рецептов - реально дофига, а ценную инфу приходится искать по крупинкам.
Может есть у кого ссылки на бесплатные книги, статьи или видео о кулинарии, где детально описываются процесс приготовления? (ну ладно, можно и на платные)
Можно на любом языке. Язык выучу.
Спасибо.
6 годов
назад
от
imbroma
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Лазерсона не люблю Хотя принципы он даёт. В своей нише он довольно востребован. Сам слизал у него пару технологических приёмов . А по крупинкам только так и приходит понимание
6 годов
назад
от
Искаков Азат
▲
▼
0
голосов
Заходите на Ютуб, в поиске набираете "Лазерсон" и получаете массу полезной информации с пояснениями почему так, а не иначе. Илья Лазерсон не даёт готовых рецептов, а учит принципам готовки.
6 годов
назад
от
Shura
Связанные вопросы
2
ответов
Как сделать не сухими (сочными) пельмени из баранины?
6 годов
назад
от
Валькирия
1
ответ
2016 год Петуха, на НГ стол, курятину нельзя?
7 годов
назад
от
дарья шалак
1
ответ
Почему сыр нарезанный слайсами - вкусне?
2 годов
назад
от
Natalija S