Вобще есть ли история возникновения салатов и их авторов?

Answer 1

Испокон века складывались у разных народов пристрастия и привычки в еде. Так создавались национальные блюда, с множеством нюансов приготовления и применения тех или иных продуктов. Салаты же известны еще с Древнего Рима.
 
Только салаты что готовили 2500 лет назад отличались от тех что готовят в наше время. В отличии от нашего разнобразия салатов в древности был известен лишь один вид приготовления салата, и состоял он лука, петрушки и эндивея все это сдабривалось соусом из смеси уксуса, меда, перца и соли.
В XVI- XVII веках салат появился во Франции. В салат стали добавлять растительные ингредиенты исключительно в сыром виде. Стали появляться различные заправки и заливки, кулинары стали экспериментировать.
Появилась профессия «салатье» - специалист по составлению салатов. В дальнейшем стали салаты разнобразными: мясные, овощные, рыбные, горячие, фруктовые и много других.