Вопрос по рецепту (картошки фри)

Question

Если нагрею духовку до 250 градусов и около 40 минут, то она будет мягкая, или как сухарики?

Answer 1

40 минут - многовато.
Чтобы она поджаристая была - е еще раза 3-4 мешать надо.
Лучше всего - дарить в воке, который хорошо раскален, в приличном количестве растительного масла.
И брать специальную картошку "для жарки".
Кстати - из обычной картошки - фри у меня получается вкусне, чем в Макдаке и проч. заведениях.
Но я в середине жарки - правда - еще сливочного масла добавляю и немного Азиатской приправы.
За такую картошку можно все отдать! 8-)