Какими добавками можно увеличить выход колбасы? При варке колбасы агар агар выходит в воду, почему?

6 годов назад от Н п

1 ответ

0 голосов
Коллаген вроде. Видела у Дм. Фреска ролик о варке колбасы. Он там оч подробно рассказывает, что именно добавляет для влагоудержания. Канал "Кулинарная пропаганда" в ютьюб.
6 годов назад от aaart

Связанные вопросы

1 ответ
Додо пица вам нравится там кушать?
2 годов назад от Марина Шляпнева
2 ответов
Термофильные дрожжи - это быстродействующие или все сухие в пакетиках?
10 годов назад от Елизавета Елистратова
1 ответ
Приготовление котлет, кладете ли в них яйца, а тертую сырую картошку, а кабачек, а соду, и еще чего?
3 годов назад от Жизнь прекрасна