Все о еде
Войти
Регистрация
Поделитесь своим Новогодним рецептом утки с яблоками
12 годов
назад
от
* Мила *
Подшиваем РУ
ремонт одежды в г. Москве
- сеть ателье на на Ленинском и Трубной.
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, натереть специями, можно чесноком (немного сверху) . Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет) , специи.
положить утку в рукав для запекания , возле утки выложить картофель . чищенный и разрезанный на 4 части, (картофель предварительно посолить) . При запекании утка выпустит жир, картошка получится очень вкусной . И сразу будет готов гарнир к утке.
12 годов
назад
от
Ксения
▲
▼
0
голосов
Утка тушеная особо сочная
Разрежьте утку вдоль пополам. Порежьте морковь на крупные кружочки, с чеснока снимите только жесткую кожуру и оставьте головки целыми, так же, как лук и яблоки. Натрите половинки утки солью и перцем и положите в пакет для запекания или фольгу. Добавьте туда все остальные ингредиенты, перемешайте их в пакете. Запекайте в духовке 3 часа 20 минут при 120°.
одна утка, 200 г маленьких кислых яблок, 2 зубчика чеснока, 2 небольшие луковицы, 2 моркови, 2 палочки корицы, кусочек имбиря около 2 см, 2 с. л. меда, 200 мл портвейна, 12 горошин перца, 2 лавровых листа, соль, перец
Утка с яблоками по-баварски
(рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» Петербург Максима Макарова)
Утку ополоснуть под струей проточной воды, обсушить, срезать внутренний жир, замариновать в пиве с солью и перцем, очистить яблоки и луковицы, нарезать их с грибами крупными кубиками, нафаршировать смесью утку. Отверстие зашить или скрепить специальной булавкой. Положить на решетку и печь в духовке 2 часа при 180°. Перед подачей на стол выложить утку на банкетное блюдо и сервировать свежей зеленью.
Состав: 1 утка, 2 зеленых яблока, 2 луковицы, 150 г грибов, светлое пиво 350 мл
12 годов
назад
от
Илона
Связанные вопросы
2
ответов
Если горбушу запекать в фольге и с овощами то чешую на овощи прилипнет ?
1 месяц
назад
от
Марина Ларина
6
ответов
Какую закуску можно приготовить из варенных яиц и филе сельди?
12 годов
назад
от
Сергей Моспанов
1
ответ
Томатный сок и проблема с ним
5 годов
назад
от
JanetZN