У кого есть термометр-щуп? Насколько оправдан и точен. Хочу прикупить.

Answer 1

У меня. Брал в Китае. Два раза в одном магазине - один в подарок. На свежей батарейке точен (у меня есть ртутный на 100 гр) . Иногда себе мерию температуру ) .
Недостатки:
1. За такие деньги сложно ждать от устройства резвости. Измерял температуру при пастеризации молока для сыра - оно успевает перегреться раньше чем он успевает произвести следующе измерение (оно идёт импульсами, а не постоянно) .
2. Щуп коротковат.
3. В духовке им не померешь - остынет. Тут нужен другой системы термометр с выносным щупом. Такие есть.
В общем вещь полезная особенно при жарке или запекании большого куска мяса. Нет нужды прям постоянно его использовать. Просто со временем и его помощью приходит опыт. А иногда и правда выручает. В общем за 150 рублей вещь полезная. Ссылку искать?

Answer 2

нужен везде сем ареометр АСП 3 при температуре к теплобменнику 78-84 С 84% спирта аппарат обычный советский грудинка варено копченая в массе 71С мясной сок не дала карамель на молочный ирис )